Fotos de Familia

“Esta antigua foto muestra una torta con la decoración de la Torre Eiffel hecha a escala, en pastillaje de azúcar. Esta verdadera obra de arte, muy minuciosa, fue hecha por mi abuelo paterno, Carlos I. Musso, en el Bristol Hotel, con motivo de una celebración importante. La foto tiene la fecha: enero 27 de 1891. Lo curioso es que mi abuelo tenía una confitería en Dolores (Bs.As.), llamada “Las Familias”, en la esquina de Belgrano y Márquez, pero muchas veces su servicio de lunch, con especialidad en cenas, postres, etc, era contratado no solo en esa ciudad sino en otras, en este caso, Mar del Plata.La tradición de mi familia sostenía que esa torta fue presentada en ocasión de la inauguración del Hotel, pero en realidad, el Bristol comenzó a funcionar el 8 de enero de 1888, por lo tanto es posible que se haya tratado de algún aniversario u otra celebración importante.Quizás algún lector memorioso pueda ampliar estos datos…” . Inés Musso