El secretario general del gremio gastronómico, Pablo Santín, repudió la violencia ejercida por personal de seguridad del bar de vinos "Cava Federal". "La gastronomía es un espacio de trabajo y disfrute, es intolerable este ataque", dijo.
UTHGRA Mar del Plata expresó su enérgico repudio ante el “cobarde ataque” perpetrado por personal de seguridad del bar de vinos “Cava Federal” contra el productor de eventos Pablo Baldini, quien debió ser intervenido quirúrgicamente a raíz del violento episodio.
El secretario general, Pablo Santín, se solidarizó con el productor en primer lugar, y enseguida señaló que “la gastronomía es un espacio de trabajo, disfrute y recreación, es intolerable este ataque que pone en riesgo la vida de una persona”.
El violento episodio ocurrió el viernes por la noche en el bar de vinos ubicado en Alvarado casi Güemes, donde Baldini fue golpeado por un patovica y a raíz del ataque debió ser trasladado a una clínica, donde lo operaron.
“Lamentablemente no es el primer episodio violento de este estilo en la gastronomía, donde el personal de seguridad abusa de su rol y pone en riesgo la vida de una persona, como así también afecta el funcionamiento del establecimiento y la situación laboral de los trabajadores y trabajadoras gastronómicos ante eventuales medidas que pueda establecer la justicia como consecuencia de la cobarde agresión”, indicó Santín.
Desde el gremio aclararon que, en general, el personal de seguridad “pertenece a empresas privadas y que en algunos casos están en absoluta precariedad”.
“Es responsabilidad de los propietarios de los establecimientos gastronómicos bregar por la seguridad de sus trabajadores y de los clientes. No pueden permitir que los patovicas actúen con tal impunidad luego de tantos episodios lamentables. Repudiamos que se manche con violencia la imagen de la gastronomía marplatense, que tiene estándares de primer nivel y trabajadores y trabajadoras altamente capacitados“, sostuvo el dirigente.
Finalmente, el secretario general auguró al productor Pablo Baldini una pronta recuperación, a la espera de que la Fiscalía esclarezca lo sucedido y adopte las medidas correspondientes para sancionar el hecho y evitar que vuelva a repetirse.