El Departamento de Bromatología, perteneciente a la municipalidad, aseguró que en su mayoría son restaurantes y parrillas que, entre otras razones, tenían mercadería sin procedencia y falta de documentación.
La Dirección de Protección Sanitaria de la Secretaria de Salud, a través del Departamento de Bromatología, manifestó que, en lo que va del mes, se clausuraron 24 comercios gastronómicos por falta de orden e higiene, mercadería sin procedencia, falta de documentación, deficiencias edilicias y presencia de plagas.
Los operativos, en los cuales se clausuró en su mayoría restaurantes y parrillas, se llevaron a cabo en diferentes zonas, como avenida Champagnat, Constitución y Juan B. Justo.
Estos procedimientos se dieron en el marco del Código Alimentario Argentino y las legislaciones provincial y municipal, en el que el Departamento de Bromatología continúa realizando y promoviendo acciones que tienden a la prevención del riesgo de contagio de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).
La labor de fiscalización sanitaria, que se viene concretando en el municipio en los locales comerciales, es por tareas programadas o a partir de denuncias. Las inspecciones y reinspecciones se realizan también en horario nocturno en relación directa con el funcionamiento de locales gastronomicos.