El Instituto de Cocina L’Ecole anunció el inicio del curso de cata de té a cargo de la sommelier Mariel Nardella, a iniciarse el viernes 30 de junio, a partir de las 15, en Jujuy 1563.
Durante tres clases -cada una de dos horas-, los participantes aprenderán a conocer las características organolépticas de una selección exquisita de hebras, a través de los sentidos, vista, oído, olfato, gusto y tacto y su modo de infusionarlos.
Además, se degustarán té blanco Paimután, té verde Gunpowder, Oolong Tie Kuan, Puer (China), Darjeelin (India), Keemun (China), Earl Grey (India), Jazmín (China) y té verde marroquí.
Estos encuentros están dirigidos al público en general, sin ningún conocimiento previo en la materia como a quienes deseen profundizar y compartir sus experiencia previas con esta deliciosa y milenaria infusión.
Por mayor información, comunicarse al teléfono (0223) 473-7852.
Introducción al mundo de la cocina
Juliana Agrati estará a cargo del curso Mini Chef, a iniciarse el lunes 17 de julio, bajo la modalidad demopráctica, los lunes, miércoles y viernes de 14 a 17 en la Escuela Superior de Gastronomía, y destinados a niños y preadolescentes de entre 6 y 15 años.
El objetivo del curso es que los niños y jóvenes tengan su primer contacto con el mundo culinario, estableciendo como meta el aprendizaje de métodos y técnicas básicas de cocina.
Durante las clases aprenderán a elaborar panes saborizados; variedades de ñoquis (de papa, espinaca, morrón) con salsa de tomate con albondigas ó crema de verde y jamón; brochettes de carne y pollo con papas rústicas y chips de batatas; pizza, calzone y empanadas; brownie con dulce de leche y cupcakes, entre otras recetas.
Por mayor información, comunicarse al teléfono (0223) 499-3480.
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