Un pueblo gallego batió su récord con una tapa de pulpo ‘olímpica’ de casi 600 kilos
Los 590 kilos de pulpo, 10 más que en la anterior edición, fueron aliñados con sal (7 kilos), pimentón (3 kilos) y aceite de oliva (50 litros).
Los pulpeiros de O Carballiño en acción en la Plaza Mayor de la localidad ourensana. Fotos: EFE | Brais Lorenzo.
Los pulpeiros de la localidad gallega de O Carballiño (España) batieron una edición más su propio récord con una tapa ‘olímpica’ de pulpo en la que emplearon cerca de 600 kilos de este cefalópodo.
La Plaza Mayor de la localidad volvió a ser el escenario de una megatapa de 5,37 metros de diámetro.
Los expertos pulpeiros, situados en el perímetro, fueron cubriendo a gran velocidad el típico plato de madera en el que se sirve el pulpo en el norte de España gracias a un extraordinario manejo de las tijeras, con los termómetros a casi 30 grados.
Una vez presentado, los 590 kilos de pulpo, 10 más que en la anterior edición, fueron aliñados con sal (7 kilos), pimentón (3 kilos) y aceite de oliva (50 litros).
Después, se distribuyeron en raciones en los habituales platos de madera del ‘pulpo á feira’ y fueron degustados por los vecinos y turistas.
El pueblo ostenta el récord Guinness y se quedó sin rival desde que logró arrebatárselo a la ciudad de Bilbao (País Vasco) en 2016.
O Carballiño lleva celebrando la ‘Festa do Pulpo’, un evento que se remonta al año 1964, cuando un grupo de amigos decidió llevar los cefalópodos a unas improvisadas mesas en el Parque Municipal.
La fiesta fue declarada de Interés Turístico Nacional en el año 1972.
Esta sexagésima segunda edición se dedica a la Denominación de Origen del vino Ribeiro y el programa festivo continúa hasta el domingo, día en que está prevista la gran romería.
