Tofu, el queso de soja

Es una fuente de calcio superior a la leche y posee altos niveles de proteína. Ingrediente ideal para vegetarianos y veganos.

Cocina japonesa: algo más que sushi

El sukiyaki es un plato típico de la cocina nipona, nacido en la Edad Media. Combina finas lonchas de carne de buey, setas, verduras y tofu.