¿Las algas un nuevo superalimento? Los europeos ya las consumían hace miles de años
En el mundo hay unas 10 mil especies diferentes de algas marinas, pero en la actualidad sólo se consumen 145, principalmente en Asia.
En el mundo hay unas 10 mil especies diferentes de algas marinas, pero en la actualidad sólo se consumen 145, principalmente en Asia.
Cacao, quinoa, maca, lúcuma, camu camu, maíz morado, algarrobo, kión (jengibre), arracacha, café y yacón forman parte de la lista que gana nuevos mercados.