Corte y Confección: La innovación como bandera
Alta cocina, en un ambiente amable, relajado y cuidado, con una carta acotada, pero con variedad de productos de cercanía y estación.
Alta cocina, en un ambiente amable, relajado y cuidado, con una carta acotada, pero con variedad de productos de cercanía y estación.
Es un proyecto desarrollado por y para personas con autismo, esquizofrenia, bipolaridad o TDAH. Una cocina sin fuegos y sin cuchillos. Da trabajo a 40 personas.
Lo colocó el club El Porvenir y llamó de inmediato la atención de los vecinos, quienes pasan y se sacan fotos. El dueño reconoce que "es imposible" sostener los precios porque la materia prima aumenta "todos los días". "Hoy el menú vale $4000, mañana no sé", contó.
Realiza esta maniobra en múltiples restaurantes de Alicante.
En los últimos años, Mar del Plata se ha posicionado como un polo gastronómico. Hay quienes viajan exclusivamente para comer. Innovadores emprendimientos conviven con cantinas tradicionales. Juventud, experiencia, materia prima de calidad e innovación llevan a las cocinas locales a vivir un presente tan excepcional como prometedor.
Le cobraron 200 pesos extra y cuando pidió explicaciones, le respondieron que era porque "aumentaron las bandejas de plástico". La situación se viralizó en Twitter.
El fuego llegó al techo y se propagó "en cuestión de diez segundos" por la decoración del local con plantas de plástico. Murieron dos personas y hay doce heridos, ocho de los cuales se encuentran hospitalizados.
Según los testimonios de los testigos, uno de los camareros llevaba un postre en llamas en una mano y un soplete en la otra, "pasó cerca de una columna con plantas y en cuestión de segundos ardió todo".
“Lo de Fran Cocina de Mar” emitió un comunicado en el que repudió “todo tipo de violencia” y se disculpó con el resto de los clientes por “el mal momento” que tuvieron que pasar.
El menú del día es aleatorio y se elige por consenso o acorde a los productos obtenidos cada semana, siempre pensando en evitar en desperdiciar los insumos.