Viernes,22 de Noviembre de 2024
El incremento, según comunicó la Federación de Industriales Panaderos, se atribuye a los aumentos que sufren las materias primas, principalmente la harina, y la "escala o falta" de entrega por parte de los molinos de harina subsidiaria
La aceleración del precio internacional del trigo, que llegó a superar los US$ 400, genera tensiones en el precio de la bolsa de harina de trigo 000. Existe coincidencia en la necesidad de desacoplar los precios de los alimentos en el mercado interno de los valores internacionales.
La suba del dólar provocó un aumento en el valor de la harina. Panaderos aseguran que hubo una notoria caída en las ventas.
Si el pan vale $46 pesos por kilo, 4,6 pesos podrían atribuirse al componente trigo. El resto se lo atribuye al molino, los gastos de panadería y los impuestos.
