Los Roca recuperan los alimentos perdidos para “Sembrar el futuro”

El proyecto nace para impulsar una reflexión sobre la importancia de preservar la biodiversidad y alertar sobre la extinción de los recursos naturales.

Josep Roca: “En España, la revolución gastronómica se lo planteó todo”

El sommelier de El Celler de Can Roca visitó Chile, una de las etapas de la próxima gira internacional del mejor restaurante del mundo.