Insectos que se comen pero no se ven para reducir la huella de carbono

Exofood Thailand presentó un menú compuesto por panales de abeja a la parrilla; un plato a base de huevos de hormiga y larvas; el "campo de arroz" (saltamontes, grillos, insectos acuáticos gigantes y cangrejos) y helado de escarabajo.

Insectos comestibles, una industria de futuro

Son catalogados por la FAO como un "superalimento" por sus propiedades nutritivas. 112 países de Asia, Europa, Africa, América y Oceanía practican la "entomofagia" o consumo de insectos.