La cocina peruana reacciona ante el COVID-19: menús cortos y cartas virtuales
Los chefs están obligados a adaptarse a estrictos protocolos de seguridad para poner de nuevo en marcha los fogones y seguir a la vanguardia gastronómica.
Los chefs están obligados a adaptarse a estrictos protocolos de seguridad para poner de nuevo en marcha los fogones y seguir a la vanguardia gastronómica.
Sus días transcurren entre el pilates, las breves caminatas en la puerta de su casa y sus técnicas para enfrentar los efectos en la mente de la falta de actividad física.
El número de casos (superan los 1.120.000) y muertes (más de 65.000) de coronavirus no para de crecer en el país, el mayor foco del mundo. Unos 15 estados continuaban su levantamiento gradual de las restricciones de movimiento.
Entonces y ahora se buscó sacar rédito político de la pandemia y cargar las culpas contra una nación en particular.
Todos los cumpleaños, fiestas de 15 y casamientos fueron cancelados o postergados por la cuarentena. Mientras sostienen los gastos, algunos otorgan nuevas fechas recién a partir de septiembre. Advierten que la actividad está ante "un nuevo paradigma".
Martín Viñao cuenta el drama de no poder trabajar. "Muchos de nosotros estamos fuera del sistema. Trabajamos en negro de manera autónoma y solo algunos pagamos monotributo", dice.
El parte oficial de este sábado a la noche confirmó que se desestimaron los siete pacientes que estaban bajo estudio. Solo una mujer de 65 años permanece infectada pero su evolución es muy favorable.
Entre los 5 nuevos casos sospechosos informados este sábado por el Municipio se encuentran dos profesionales de la salud. Suman 6 las personas en estudio en la ciudad. No se detectaron casos positivos.
Eduardo López aceptó "como una chance" que el regreso de la actividad pueda darse "después de septiembre" pero subrayó la condición de que haya "temperaturas que ronden los 27 grados" para que el coronavirus "no tenga capacidad de transmisión".
La pérdida del olfato parece repetirse entre los pacientes de COVID-19 y la pérdida del gusto también, aunque con menor fuerza.