Descubren por qué el chocolate es irresistible (y no es solo por el sabor)

Tiene que ver con el proceso en el que cambia en la boca de sólido a una suave emulsión. El hallazgo puede contribuir a desarrollar una nueva generación de chocolates más saludables para el consumo.

El chocolate: un producto demonizado

Confirman la detección de un brote de salmonella por chocolate en once países

Se estima que los chocolates se distribuyeron en al menos 113 países.

Entregaron chocolate y escarapelas a los vacunados

El espacio “Abrazo Ciudadano” se sumó con una idea de acompañamiento solidario a la doble jornada histórica de vacunación del gobierno de la Provincia de Buenos Aires en Mar del Plata que se inició en el Día de la Independencia.

Compromiso y pasión, claves del “savoir faire” del mejor pastelero del mundo

El belga Pierre Marcolini es uno de los principales referentes de la chocolatería y un profesional comprometido con los buenos valores de la pastelería.

“Píldoras” de cacao para recuperar el sentido del gusto

Chocogesell, la cita del chocolate

Llega la 23° Fiesta Provincial del Chocolate Artesanal a Villa Gesell. El programa Incluye concursos de repostería, espectáculos musicales y actividades infantiles.

Bélgica exhibe sus avances en chocolatería fina

Productores, exportadoras de cacao y chocolate, y empresas especializadas en chocolatería fina dicen presentes en el Salón del Cacao y Chocolate de Perú.

Una Semana Santa a puro chocolate en Bariloche

Turistas y rionegrinos podrán disfrutar de unos 10 mil huevos de Pascua y testigos de la elaboración de la barra de chocolate más grande del mundo.

La fiesta del cine, Rottemberg y sus 40×40, cierra Chocolate y “Manino” lo hizo

Todos los entretelones de lo que es noticia en Mar del Plata