Según el Índice Barrial de Precios, el relevamiento de los 57 productos de la Canasta Básica de Alimentos (CBA) que realiza mensualmente el Instituto de Investigación Social Económica y Política Ciudadana (Isepci) en 150 comercios de cercanía ubicados en barrios de Mar del Plata y Batán, los precios de los alimentos en diciembre aumentaron 5,5%, mientras que a lo largo del 2022 crecieron 92,3%.

De esta manera, una familia de dos adultos/as y dos menores que doce meses atrás precisaba 29.622 pesos para adquirir sus alimentos indispensables, en el último mes del año pasado necesitó 56.943 –o sea casi el doble que en diciembre 2021- para comprar los mismos productos.

“En diciembre las frutas y verduras aumentaron 4,7%, mientras que a lo largo de 2022 el incremento fue de 159%, siendo el rubro de mayores incrementos. La suba de los productos de almacén fue respectivamente de 5,7% en diciembre y 109% interanual, y los cortes de carne 5,6% y 47%”, precisaron desde el Isepci.

Entre los productos que mostraron mayores incrementos en 2022, se encuentran, dentro del rubro almacén, el azúcar (212%), fideos guiseros (150%), harina (146%), pan (133%), yogurt firme (120%), aceite mezcla (117%) y  leche (100%). Entre las verduras, los mayores aumentos se registraron en la cebolla (316%), batata (255%), zapallo (212%), papa (200%), lechuga (192%) y tomate (150%). En el rubro carnes los mayores aumentos fueron en el pollo, con un incremento interanual de 85%.

El pollo fue el producto que más subió su valor en el rubro carnes.

Servicios más caros

“La Canasta Básica Total (CBT) contiene un conjunto de rubros (gastos para el hogar, agua, gas, electricidad y otros combustibles, transporte, prendas de vestir, educación, salud y otros) que agregados a los alimentos son los esenciales para la vida de las personas y las familias. Conocer su valor actualizado mensualmente es muy importante, ya que marca el límite que divide a los argentinos y argentinas que están por debajo o por encima de la línea de pobreza. Los y las que no tienen los ingresos suficientes para adquirirlos cada treinta días son considerados pobres, y por el contrario, cuando los recursos llegan a cubrir esos gastos indispensables están por arriba de ese límite”, explicaron desde el Isepci en otro tramo del informe.

Seguidamente, señalaron que, según datos oficiales, en noviembre la CBT tuvo en Mar del Plata en promedio una suba de 4,95% que fue mayor que la CBA (3,57%), pero detallaron que “a lo largo del 2022 la relación fue inversa”.

“En 2022, los alimentos fueron el motor de los aumentos de la Canasta Básica Total y el promedio de sus incrementos estuvieron por encima de los que hubo en la mayoría de los rubros que la conforman. Sin embargo, en los últimos meses se observa un cambio en esta tendencia de la mano de subas importantes en gastos del hogar, electricidad, y otros similares”, subrayaron.

“Fuera de prendas de vestir y calzado, que durante el año siempre estuvo por arriba de los otros rubros, los alimentos están por encima las secciones principales que constituyen las CBT, pero esto empieza a cambiar en los últimos meses y lo sucedido en noviembre, es un botón de muestra de esta nueva situación”, agregaron.

En este sentido, desde Isepci advirtieron que “los gastos en vivienda, agua, electricidad, gas, y otros combustibles; Equipamiento del hogar; Transporte; Comunicación; que en el promedio de 2022 subieron menos que los Alimentos y Bebidas no Alcohólicas, en noviembre se colocan por arriba”.

“El aumento más fuerte se concentra en Vivienda, agua, electricidad, gas y otros, que subió 10,5% en noviembre, el triple que los alimentos (3,1%) en el mismo período”, concluyeron.