Las medialunas marplatenses tendrán un protagonismo central en ‘Maestros de la medialuna‘, el nuevo ciclo del canal elGourmet que a través del pastelero Juan Manuel Herrera que recorre las mejores panaderías/obradores de la ciudad y Buenos Aires para descubrir los secretos detrás de esta delicia.

Las medialunas son un clásico infalible para cualquier momento del día. Ya sea en un desayuno o una merienda con amigos, las medialunas son parte de la identidad argentina.

Con visitas a panaderías emblemáticas y entrevistas exclusivas a los maestros detrás de las medialunas más exquisitas, Juan Manuel Herrera nos guía en una deliciosa travesía para descubrir las recetas y técnicas que hacen único a este manjar argentino.

El programa también explora las raíces de esta especialidad, marcando las diferencias con el famoso croissant parisino. Para ello, Herrera contará con la colaboración de dos chefs franceses, quienes lo acompañan en este descubrimiento culinario que enriquece el viaje.

Herrera junto al maestro panadero Blas Leguizamón en el obrador del Gran Hotel Provincial. Foto: Prensa elGourmet.

Uno de los puntos imperdibles del recorrido será el icónico parador Atalaya, ubicado en la ruta entre Buenos Aires y Mar del Plata. Se suman a ella otros rincones gastronómicos donde descubriremos cómo las medialunas pueden reinventarse con creatividad e innovación. Como si fuera poco, los argentinos no nos conformamos con lo tradicional: las medialunas también se adaptan a sabores salados, con rellenos como jamón y queso, o incluso como sustituto del pan de hamburguesa para los más audaces.

En Mar del Plata, entre otros, cuatro protagonistas de ‘Maestros de la medialuna’ serán la Fonte D’Oro (obrador dirigido por la prestigiosa chef pâtissier Andrea González), SAO, el NH Gran Hotel Provincial (con el maestro panadero Blas Leguizamón) y Fuerza Madre (con César Bergara y Victoria Ferrer).

‘Maestros de la medialuna’ estará disponible a partir del miércoles 8 de enero a partir de las 17 en elGourmet, programa que también se podrá ver en otros países del continente americano como México y Colombia.