La actual “cheff patissier” de La Fonte D’Oro, Andrea González, se consagró campeona del VII Campeonato Argentino de Maestros Pasteleros, que se celebró el martes pasado y congregó a ocho equipos de distintas partes del país.

Los competidores debieron, a lo largo de 9 horas, elaborar 3 postres de chocolate; 3 variedades de bombones de chocolate, 18 de cada clase; 10 postres al plato y una pieza artística de chocolate o azúcar.

Asimismo, los ganadores de este certamen fueron evaluados para conformar el equipo nacional que representará al país en competencias internacionales regionales clasificatorias para la próxima edición de “Coupe du Monde de la Pátisserie”.

El jurado integrado por reconocidos profesionales como Mariano Zichert; Darío Gualtieri; Diego Irato; Olivier Hanocq; Daniel Uría; Dolli Irigoyen; Osvaldo Gross; Roberto Goldschmidt; Beatriz Chomnalez y Javier Guillén (de España) calificaron las elaboraciones de los maestros pasteleros y de los jóvenes profesionales

El Campeonato Nacional de Pastelería Artesanal es organizado por la Federación Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (Ftpsrchya) y la Cámara de Confiterías de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés de Buenos Aires.