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La Ciudad 30 de enero de 2025

Inauguró “Dandy Casa Mar”, la nueva propuesta gastronómica de la ciudad

La celebración se realizó este jueves a la noche en el Paseo Aldrey con la presencia de distintas personalidades. La propuesta cuenta con un amplio menú para disfrutar a toda hora en un lugar icónico de Mar del Plata.

“Dandy Casa Mar” desembarcó este jueves a la noche en Mar del Plata con la apertura del local en el Paseo Aldrey. La inauguración convocó a personalidades de todos los ámbitos para festejar la llegada de la “cocina honesta y auténtica” de la reconocida firma gastronómica, con música en vivo y tragos de autor.

“Acá florecerán desde jacarandás hasta acacias, en una esquina icónica de la ciudad”, celebró el propietario de “Dandy”, Guido Murgier al recibir a cada uno de los invitados, como el intendente Guillermo Montenegro junto su esposa Eugenia Pruzzo; los empresarios Florencio Aldrey, Martín y Juan Marcos Cabrales, Juan Abraham, Florencia Miconi, Daniel y Christian Otero, Pablo Pilaftsidis y Nicolás Paratto; el banquero Juan Nápoli; el sindicalista gastronómico Dante Camaño; y los funcionarios municipales Fernando Muro, Marcelo Cardoso, Mariano Bowden y Francisco Taverna.

“Les damos la bienvenida y estamos muy contentos de la inversión privada en la ciudad, que genera laburo”, sentenció el intendente Montenegro mientras saboreaba tapas de tortillas y buñuelos de espinaca.
Entre los “tiraditos” de salmón y mejillones al alioli, los arquitectos Jerónimo Mariani, Oscar Cañadas y la “alma mater del estudio” María Haydeé Pérez Maraviglia recibían las felicitaciones por el trabajo de reconversión del histórico espacio, rescatando “el valor de la estructura arquitectónica alineado con la identidad de ‘Dandy’”, describió acertadamente Diego Niembro, mientras cataba los tragos de autor en la gran barra junto a su esposa Josefina Di Pace.

El propietario de “Dandy Casa Mar”, Guido Murgier, recibió al empresario Florencio Aldrey.

El propietario de “Dandy Casa Mar”, Guido Murgier, recibió al empresario Florencio Aldrey.

Versatilidad

Con cómodos sillones, lugar para mesas y una llamativa barra, el salón ofrece espacio para más de cien comensales sentados que podrán disfrutar de propuestas gastronómicas en todos los horarios.

Bajo la dinámica de “cocina honesta y auténtica”. “El menú contempla desayunos, almuerzos, aperitivos, meriendas y cenas. Y nuestra especialidad son los ‘brunch’”, describió Guido Murgier al recibir el abrazo de su amigo de la infancia, Ignacio Materia, y del gerente del Paseo Aldrey, Aldo Bacchiani.

La música en vivo enmarcaba la calidez del espacio, mientras que el titular del Ente Municipal de Turismo y Cultura (Emturyc), Bernardo Martín, probaba las crocantes rabas y aceptaba la recomendación del RRPP, Gustavo Greco, y del empresario Manuel Campoamor.

La idea del espacio contempla, además de la experiencia gastronómica de calidad, coctelería de autor, tal como se replica en todos sus puntos de venta en todo el país.

A eso se le suma la ambientación moderna y sofisticada junto con el enfoque precio-calidad, lo que hacen de “Dandy” el lugar “ideal para disfrutar con amigos, familiares o para celebrar ocasiones especiales”.

La nueva apertura en la ciudad refuerza el compromiso de la firma en brindar “una experiencia 360°, como también la intención de expansión para consolidarnos como una de las marcas más queridas y respetadas en el ámbito gastronómico”, detalló el joven emprendedor.

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Variedades

La potente carta, que se podrá degustar todos los días, desde las 7 hasta la 1, abarca opciones frescas como gambas al ajillo, chipirones, mejillones y tiraditos de salmón, además de abundantes platos principales como lenguado, medallón de lomo en salsa de setas o el ojo de bife a las finas hierbas.

A eso se le suma una gran variedad de ensaladas, sándwiches y pastas, que también forman parte de esta propuesta en “Dandy Casa Mar”. Todas las opciones gastronómicas se pudieron probar en la inauguración. “Estamos haciendo control de calidad”, bromeó el formador de grandes tenistas Cipriano “Cipro” Calvo, a la vez que el ingeniero electrónico Daniel Consorti contaba los detalles de la moderna iluminación del lugar celebrada por el pintor Felipe Giménez.

Con la apertura en Mar del Plata, ya suman 16 locales de “Dandy” en el país, además de su reciente local en Punta del Este, consolidándose así como uno de los referentes en la gastronomía argentina.

“Esta apertura en Mar del Plata representa un paso más en nuestra expansión y reafirma el compromiso de ‘Dandy’ con la calidad y la innovación”, añadió Murgier acompañado por su mujer Rochi.
Además, destacó: “Pusimos en valor un lugar icónico, en el que florecerán todo lo que forestamos. En dos años los árboles estarán más altos que nosotros”.