Representantes del sector gastronómico de Mar del Plata mantuvieron este mediodía una reunión con el intendente Guillermo Montenegro, quien les manifestó que le planteó al presidente Alberto Fernández la posibilidad de reabrir los locales. La definición la tendrá el gobernador Axel Kicillof, quien daría a conocer la respuesta esta misma tarde.

Tras las sucesivas protestas, el jefe comunal y el secretario de Producción, Fernando Muro, recibieron a empresarios y dirigentes sindicales de la gastronomía en el Centro de Operaciones y Monitoreo (COM), donde les confirmó que tras una confirmación con el presidente de la Nación, Kicillof oficializaría en las próximas horas su postura en torno a la reapertura de la gastronomía en Mar del Plata.

“El intendente estuvo hablando ayer con el presidente de la situación de Mar del Plata y Fernández se comprometió a planteársela al gobernador y al parecer, esta tarde va a dar a conocer si autoriza la reapertura”, indicó a LA CAPITAL la secretaria general de UTHGRA, Nancy Todoroff, al término de la reunión.

Durante el encuentro, Montenegro les reafirmó “todo su apoyo” para que la gastronomía vuelva a funcionar con las precauciones establecidas en el protocolo elevado el pasado 8 de junio.

“Igual que nosotros, el intendente siente que estamos totalmente en condiciones para que el sector retome sus actividades, pero se necesita el visto bueno de la Provincia”, planteó la dirigente.

Días atrás, en una entrevista exclusiva con LA CAPITAL, el jefe de gabinete bonaerense Carlos Bianco recalcó que Mar del Plata se encuentra en fase 4 y por el momento no habilitarán la apertura de locales gastronómicos ni deportes individuales.

Sin embargo, el fuerte impacto económico que la situación tiene sobre los emprendimientos gastronómicos pone al sector en una situación cada día más delicada, sin la posibilidad de poder cumplir -en varios casos- con el pago de salarios y -en muchos otros- sin poder acceder al Programa de Asistencia de Emergencia al Trabajo y la Producción (ATP) para completar los haberes debido a los elevados índices de trabajo en negro que registra el rubro, un debate que el sector deberá encarar en el futuro.

La secretaria general del gremio indicó que algunos empresarios “están desesperados” y que si bien “algunos tienen espalda para sobrellevar la situación”, hay otros que “están al límite de perder todo y tener que cerrar, con todo lo que eso implica en materia de fuentes de trabajo”.

La respuesta que se espera de Kicillof para esta tarde será una bisagra. De autorizar la reapertura de la gastronomía, el sector deberá aplicar rigurosamente el protocolo elaborado y lidiar con una nueva normalidad que implica una retracción evidente en el consumo.

Sin embargo, de obtener una respuesta negativa, como anticipó días atrás el jefe de gabinete bonaerense, empresarios y el gremio de los gastronómicos están dispuestos a intensificar el plan de lucha para visibilizar la crisis por la que atraviesan.

La tensión fue creciendo mes a mes. En marzo, la mayoría de los empresarios del sector pudo pagar los salarios, pero el escenario se complicó en abril y “en mayo fue un desastre”.

“Empezamos a tener reclamos todo el tiempo de todos lados, ya son muchas las empresas que no pueden afrontar su responsabilidades“, advirtió Todoroff y precisó que en el gremio “la recaudación de la obra social cayó un 70 por ciento en abril, y mayo fue todavía peor”.

La dirigente remarcó que si bien muchos empresarios -chicos y grandes- “hicieron un esfuerzo enorme por sostener el pago de salarios”, al mismo tiempo tildó de “lamentable” el accionar de quienes incluso pudiendo, dejaron de cumplir con esa responsabilidad. “Es un sector en el que hay de todo. La informalidad quedó en evidencia y será un gran debate para más adelante, hay que cambiar la forma de trabajar”, completó.

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