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Gastronomía 23 de octubre de 2017

Es temporada de cócteles

Chandon celebró el éxito de Délice, el primer espumante dulce que lanzó en 2012 revolucionando el mercado e imponiendo una nueva manera de consumir sparkling wines.

Hay 3 combinaciones simples que el bartender Tato Giovannoni creó al momento del lanzamiento de Délice y que siguen hoy siendo un clásico de Délice: hielo, piel de pomelo rosado, hojas frescas de albahaca o rodajas de pepino.

A lo largo de estos años, numerosos bartenders como el marplatense Matías Merlo, Mona Gallosi y otros han disfrutado de su versatilidad probando nuevas combinaciones. En la actualidad hay por lo menos 7 propuestas de tragos más elaborados con frutos rojos, menta, ananá, pera, manzana, romero o lima.

Merlo, bartender de Tiki Bar y R/T Garage, comparte 4 recetas de cócteles con Délice y otros espumantes.

. Brut Canele

4/6 cubos de ananá

Pizca de canela en polvo

Cucharada de azúcar máscabo

Completar con Chandon Extra Brut

. Julep Royal Rose

3 penachitos de menta

Cucharada de azúcar mascabo

Dash de lima

Completar con Chandon Rosé

. Délice Frute Ruge

6 partes de Chandon Délice

1 parte de Aperol

Dash de lima

Cucharada de frutos rojos

Splash de Soda

. Cherie Délice Thé

6 partes de Chandon Délice

4 partes de té chai

1 cucharada de miel

Penacho de menta para decorar.



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