En el original de esta foto esta escrito en lápiz en el dorso:
-Cocinas en Mar del Plata-
Juan Bonas Chieff del Bristol
Con un sello fechador que dice : 2 Mar 1929
También una copia se encontraba en el archivo de la Ex-Empresa Editorial Haynes S.A.
Es exacto lo que nos apunta el Licenciado Somma ; cuento en mi archivo digital con ésta imagen y , si mal no recuerdo , creo también con otras dos que nos ofrecen tomas mas amplias con detalles de la cocina la presencia también del Sr. Bonas , las cuales trataré de ubicar .
La serie de este tipo de imágenes se denominó “Cocinas en Mar del Plata”,una de las mas difundidas es la presente y hay otras 2 mas,como indica el Profesor Julían D. Mendozzi.Están todas fechadas el 2 de Marzo de 1929 y se menciona al Chef llamado Juan Bonás.Una de ellas se ve el lugar donde hay aprox. 30 personas en su mayoría con su ropa blanca reglamentaria para su trabajo,a la derecha hay parte de un mostrador,y hacia la izquierda hay una pequeña mesa donde dos personas están sentadas,en la misma se observa entre otras cosas,una cafetera,un sifón,un vaso,un plato etc.En la parte superior se ven numerosos elementos para cocinar,(ollas,sartenes de distintos tamaños)con ganchos que lo sujetan a armazones metálicos para dicho fin.Los techos son altos como eran en su época y de los mismos se ven colgadas algunas lámparas para iluminar el lugar.En la otra foto,es posiblemente el mismo lugar visto desde otro ángulo,con 14 personas aprox.;a la derecha se ve parcialmente una cocina industrial donde en sus hornallas hay recipientes sobre el fuego.
En el original de esta foto esta escrito en lápiz en el dorso:
-Cocinas en Mar del Plata-
Juan Bonas Chieff del Bristol
Con un sello fechador que dice : 2 Mar 1929
También una copia se encontraba en el archivo de la Ex-Empresa Editorial Haynes S.A.
Es exacto lo que nos apunta el Licenciado Somma ; cuento en mi archivo digital con ésta imagen y , si mal no recuerdo , creo también con otras dos que nos ofrecen tomas mas amplias con detalles de la cocina la presencia también del Sr. Bonas , las cuales trataré de ubicar .
Prof. Julián Mendozzi.
La serie de este tipo de imágenes se denominó “Cocinas en Mar del Plata”,una de las mas difundidas es la presente y hay otras 2 mas,como indica el Profesor Julían D. Mendozzi.Están todas fechadas el 2 de Marzo de 1929 y se menciona al Chef llamado Juan Bonás.Una de ellas se ve el lugar donde hay aprox. 30 personas en su mayoría con su ropa blanca reglamentaria para su trabajo,a la derecha hay parte de un mostrador,y hacia la izquierda hay una pequeña mesa donde dos personas están sentadas,en la misma se observa entre otras cosas,una cafetera,un sifón,un vaso,un plato etc.En la parte superior se ven numerosos elementos para cocinar,(ollas,sartenes de distintos tamaños)con ganchos que lo sujetan a armazones metálicos para dicho fin.Los techos son altos como eran en su época y de los mismos se ven colgadas algunas lámparas para iluminar el lugar.En la otra foto,es posiblemente el mismo lugar visto desde otro ángulo,con 14 personas aprox.;a la derecha se ve parcialmente una cocina industrial donde en sus hornallas hay recipientes sobre el fuego.