Fotos de Familia
Foto
“La Reforma” de Pedro Cambiasso – En la foto: Cambiasso, Frondizi, Pereira, Olga Echen (secretaria de Frondizi), Pablo Calabrese (ex diputado nacional), Oscar López Errot, conversando con Giménez Rébora, sobrino político de Frondizi, en un encuentro en La Reforma, el tradicional y emblemático lugar gastronómico y político de Mar del Plata. Enviada por Jorge Redondo
El 19 de septiembre de 1919.Se fundó en la calle San Luis esquina Belgrano (esquina Oeste),”La Reforma,Almacén y Bar de Ramos Generales”. Su nombre obedece a la Reforma Universitaria de Cataluña,ya que sus primitivos dueños llamados: Jouxe y Reixach,eran de ese origen. El antiguo diario Democracia publicaba su slogan comercial: “La casa donde se toma el mejor vermouth,almacén de comestibles y bebidas”.
En el año 1936 y de acuerdo con el progreso de la ciudad,se efectúan reformas en el viejo almacén,encargándosele a un ebanista de la época,la decoración del mismo. Se realizaron además estructuras que,aún hoy,están a la vista.En el año 1947,los catalanes venden el comercio al señor Marcos Galo Ramos,que no era del ram gastronómico,luego de un tiempo decide venderlo en 1950 a la firma Rossi,Cambiasso y Guma.Al año siguiente Guma se retira de la firma,ye en 1952,le sigue Rossi;quedando solamente el Cambiaso queda solo conduciendo La Reforma a la que le da la fisonomía de Boliche de Campo.Con el avance de los años y las exigencias municipales vigentes,se tuvo que desechar todo ese tipo de servicios, para pasar a las bandejas que primeramente se construyeron de marco de madera y piso de vidrio,luego de plástico y finalmente de acero inoxidable,como actualmente se utilizan,llegando también la modernización de la elaboración propia (matambres, pollos y lechones arrollados, jamones,chorizos caseros,etc.).El 28 de noviembre de 1963,a las 17,55 hs.,se produce el desalojo de la tradicional esquina por parte de Obras Sanitarias de la Nación,para el bien público.Luego,con el tiempo,el edificio pasó a manos de Obras Sanitarias (O.S.S.E.).El edificio es el mismo,tal cual estaba,como cuando se inauguró La Reforma;luego de la expropiación,el 26 de enero de 1964,vuelve a reinaugurarse San Luis 1958. Comenzó a funcionar en el edificio que Don Pedro Cambiaso compró y que, en su época,fuera residencia de la directora de la primera escuela oficial que se fundó en Mar del Plata,Doña Pascuala Mugaburu y donde luego funcionó el Registro Civil.(La propiedad figuraba a nombre de María A. Mugaburu T.E.2-3375).Se recuerda que el Sr. Cambiasso fue fanático del Club Independeiente de Avellaneda y amigo del Dr. Arturo Frondizi
En el negocio,que todavía hoy existe y actualmente dirigen sus descendientes,se pueden ver los innumerables cuadros de las formaciones que tuvo Independiente y a la vez,cuadros de todos los políticos que pasaron por su local.(fuente: MdP del ayer y datos propios)
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…Y si la opción son los productos de mar,las rabas y cornalitos para acompañar el vermú —o una completa picada de fiambres y calentitos— son la especialidad de La Reforma,el bar de San Luis casi Moreno,fundado en 1919. Allí,un rico anecdotario pende de las paredes en imágenes y relatos,o a través de Pedro Cambiasso,animador de las tertulias de cada noche.(fuente Clarín 28-1-2003).
Así como el mar generó la suya,las feraces tierras que rodean la ciudad permitieron que Mar del Plata nutra su cocina con productos propios y de sabor auténtico.Ya lo sabía bien Pedro Cambiasso,en la década del 50. Pruebe,pruebe,solía arengar a los clientes.En su afán de hacerles conocer sus manufacturas caseras,las desplegaba sobre las mesas de LA REFORMA: jamón cortado a cuchillo,dados de queso y longaniza chacarera.
El ritual se repetía a las 12 y a las 19,aunque la velada vespertina se extendía hasta el momento en que los parroquianos,vino tinto mediante y dedos grasosos de enrollar fetas de crudo,cantaban el último truco de la noche y daban descanso a los naipes.Carlos Gardel,Irineo Leguisamo, Alfredo Palacios y en varias oportunidades el ex presidente Arturo Frondizi recalaron en el local de la calle San Luis para disfrutar del plato con marca registrada marplatense: la picada.El secreto está en esta tierra generosa,justificaba el anfitrión al tratar de explicar la exquisitez de sus embutidos elaborados con porcinos y pollos criados en campos de la zona.La tradición de la picada,que en La Reforma continúa con la tercera generación de los Cambiasso,se extendió por toda la ciudad.
(fuente La Nación/30-4-2000)
En el reloj que vemos en el fondo,dice Gomería Baliña,que en la década del 50 su publicidad anunciaba:
-Cubiertas y Cámaras-
-Good Year-Firestone-Royal-General
Av. Independencia 2370
T.E. 2-6534 y 3-8945
En la foto 1245,enviada por Graciela Robles,podemos ver a Rodolfo Robles, cuando era cadete del bar -despensa “La Reforma” que funcionaba en las esquina de Belgrano y San Luis –en Año 1930.Foto Witcomb.
http://www.lacapitalmdp.com/contenidos/fotosfamilia/fotos/1245
EN LA LEJANA FOTO 0331 ENVIADA POR EL SR FRANCISCO RAMALLO TENEMOS UN PANORAMA DE BELGRANO Y SAN LUIS EN 1922. MUY BUEN RECUERDO EL QUE APORTA EL SR. REDONDO.
QUE PENA CUANDO DESAPARECIÓ “LA REFORMA” ALGO TAN LIGADO A MAR DEL PLATA, GRACIAS POR EL RECUERDO.
ATTE GRISELDA
Recordando mis comentarios anteriores sobre almacenes registrados alrededor del año 30 (s.e.u.o):
.Urrutia Hnos.-San Juan y Rivadavia
.Brístol,de Valdez y Martinez-Moreno y Mitre
.Cantábrico,de José Vicente-San Juan y San Lorenzo
.Mauro Vespici-Santa Fé y Castelli
.Felipe Villanueva-Moreno 3083
.Eduardo Santiago Chao-Patagones 1858,y 1658
.El Condor,de Domingo Storani-Patagones 1474
.La Estrella,de Roque Tito-Olavarría 2775
.Juan Tranchini,(lácteos y fiambres)-20de Septiembre y Belgrano
.C.Rodriguez-San Juan y Garay
.Galilieo,de Victoriano Román,Independencia y Pueyrredón
.Román y Peláez-Independencia y Boulevard Marítimo
.Luis N.Sad (anexo frutería)-Patagones 1847
.Semet Amet (anexo forrajes)calle 36 (e) 25 de mayo y 9 de Julio
.Vesuvio,de Genaro Serviglione-Colón y Patagones
.Rafael y Juan Sciacco-Dorrego 1399
.Camilo Sierra-Olazábal y 25 de Mayo
.La Buena Fé,de Nicolás Soldani-Independencia y Rivadavia
.José Odone-Dorrego 1845
.El Porvenir,de José Ortiz-Córdoba y Primera Junta
.Otero y Martinez,San Luis y Brown
.Francisco Palacios,(anexo Restaurante Bilbain)-San Martín 2932
.Peláez y J.Palacios-Rivadavia y Córdoba
.Franco Martinez (anexo Panadería)-San Martín e Italia
.El Placer,de Natalio Parrilla-Catamarca 2094
.Modesto Pérez-Belgrano y Funes
.El Kaiser,de Manuel Portela Paso-Moreno 4799
.Eduardo Pose-Bolívar y San Juan
.Antonio Puglisi-España 2271
.Fermín Pulido-Luro 3569
.El Globo,de Llanos y Cía.Patagones y San Martín
.La Bola de Nieve,de Luis Locci-España y San Martín
.Genaro Cofone-(Fiambres y lácteos)-Rivadavia 3845
.Continental,de Féliz Marcos,Rivadavia y San Lorenzo
.El Véneto de Angel Marcón-Idependencia y Matheu
.La Nueva Vida de José Marletta-Falucho y España
.La Giralda,de Benito Menéndez-Patagones y Gascón
.Romualdo M. Massone-Rivadavia 2500
.Miralles Hnos.(anexo vinos)Independencia 1999
.Los Laureles,de David Morán e Hijos-Luro y Salta
.Centenario,de Fabián Muñiz-9 de Julio 3101
.La Capital,de Antonio Nocelli-Independencia y Alvarado
.González Hnos.-9 de Julio y Chubut
.Santos González-Independencia y Roca
.El Reloj,de Goyena Hnos.-San Juan y Garay
.Salvador Guarracino-20 de Septiembre 1992
.Navarro,de Guerrero y López-Independencia y Belgrano
.Francisco Inchausti-Rioja 2371
.Jorge José (anexo frutería y bazar)-Independencia 2194
.Universal,de Juan José-Patagones 1847
.LA REFORMA,de Juve y Reixach-Belgrano 2702 T.E. n° 717
.La Despensa,de Llera,Monke y Cía.-San Martín y Santa Fe
.La Despensa,de Llera,Monke y Cía.-Luro y Catamarca
.Pedro Lanzivica-Del Valle y calle 16
.José Latorre-Luro y Francia
.Victorino Aguero-San Juan y Castelli
.El Moral,de Abraham Tufi-Alberti y Neuquén
.Bernabé Alba-Bolívar 3065
.Gerardo Alvarez-Arenales 2699
.Juan Alvarez-España 801
.La Torre,de Marcial Alvarez-Luro y Francia
.La Confianza,de Alvarez y Cía.-Chaco y Balcarce
.El Trabajo,de Gabriel Amatrian-9 de Julio y Jara
.Anaya y Cía-Catamarca 1891
.Mattia Aprera-España y Bolívar
.Antífora y Tortora-Brown y Chaco
.El Molino,de Benigno Arbesu-Independencia 2392
.Felix L.Aragone(por mayor)Catamarca 1557-Depósito Sgo.del Estero y Garay
.El Olivo,de Manuel Aranda-25 de Mayo y Lanfranconi
.El Siglo,de Alberto Berg-Patagones y 11 de Septiembre
.Narciso Bebede-Rioja 2160
.Hipódromo,de Matías Berazategui-Independencia s/n°
.La Unión,de Felix Blanc-Independencia s/n°
.José Caldararo(por mayor)-Luro 3853
.La Bola de Oro-Patagones y Falucho
.El Aeroplano,de Antonio Cavallaro-3 de Febrero e Italia
.Delle Ville,de Rosario y Cía.-Rivadavia y Dorrego
.Francisco De angeli y Hno.-Alberti y Arenales
.Manuel Díaz López-11 de Sptiembre y Neuquén
.Francisco Diez-Jujuy 1565
.Pedro David-Misiones 1857
.Julio Diez y Hnos.-Luro e Independencia
.Nacional,de Manuel Diez-Alsina y Garay
.Antonio M.Difazio-Colón 4219
.Alejandro Diloreto-Colón y Guido
.Sorrento,de Juan Dimaio-San Juan y Gascón
.El Progreso,de Germán Diez-Rioja y Rawson
.El Plata,de Francisco Dupuy-San Luis 2029
.Emilio Escudero-Rioja 2502
.Emilio Fabretti-Córdoba 3045
.Etchegaray y Letamendía (por mayor)-Rivadavia 3001
.Colón,de Juan Felicetti,Tucumán y Gascón
.El Norte,de Alberto Fernández-Dorrego y Necochea
.La Marina,de Ezequiel Fernández y Hno.-Moreno y Córdoba
.Valentín Fernandez-3 de Febrero y Salta
.Fichera y Suárez-Catamarca y Falucho
.Atilio Fraternalli-Independencia y Garay
.Stella Maris,de Enrique Fraticelli-Alsina y Rawson
.La Confianza,de Andrés García-Tucumán y Garay
.Faustino García-Mitre 3202
.Gerónimo R.García(anexo ferretería)Independencia y San Lorenzo
.Aventino Garmón,San Luis y Alvarado
.Pedro C.Giannotti-Rawson y Salta
Sí, era muy tradicional “La Reforma”, lamentablemente hace varios años que ya no está.
Otra publicidad de “Gomería Baliña” en la imagen 1902 en la fachada de la Galería Bristol.
Prof. Julián Mendozzi.
Para recordar aquellos antiguos almacenes podemos ver algunos de los mismos en las fotos:
2487,enviada por el Sr. Anibal Blanco,almacén El Retiro,su propietario era Manuel Cabeza,y tenía teléfono (U.T) n° 1320.La 1265,enviada por María Isabel Oliver,Almacén-Bar,que tuvo su padre,Jaime Pedro Oliver,sito en Jujuy y San Martín.La 0734,enviada por el Sr.Daniel Gallego,podemos La Gran Vía en Luro e Independencia.
http://www.lacapitalmdp.com/contenidos/fotosfamilia/fotos/2487
http://www.lacapitalmdp.com/contenidos/fotosfamilia/fotos/1265
http://www.lacapitalmdp.com/contenidos/fotosfamilia/fotos/0784
Continuando con mi comentario anterior,en la las fotos:
0213.Almacén El Trabajo de Avenida Jara y 9 de Julio;enviada por María Delia Muñiz.La 0025,Almacén y Despacho de Bebidas de San Juan y Belgrano de Costantino Marcovecchio;enviada por Natalia Pérez.La 2399,Almacén La Nueva Palma ubicado en la esquina de 3 de Febrero y XX de Septiembre;enviada por el Sr. Juan Manuel Saez.
http://www.lacapitalmdp.com/contenidos/fotosfamilia/fotos/0213
http://www.lacapitalmdp.com/contenidos/fotosfamilia/fotos/0025
http://www.lacapitalmdp.com/contenidos/fotosfamilia/fotos/2399
Otro de los antiguos almacenes de MdP,ubicado en Chaco y Brown,fue el Almacén La Abundancia,de Alarico Ovetinni,lo podemos ver en la foto 2883.
http://www.lacapitalmdp.com/contenidos/fotosfamilia/fotos/2883
-Un Antiguo aviso de Marzo de 1906 dice:
Almacén de Comestibles y Bebidas-La Buena Medida
De Nicolás Trabucco y Hno.
Depositarios y únicos agentes de la acreditada Agua Kristaly
Especialidad en Lozas,Cristales y ártículos de Ferretería
Gran Surtido de Vinos Finos,Licores,Champagne y en Conservas de Todas Clases-
Teléfono 8-Reparto a Domicilio
Calle Rivadavia esq. Santiago del Estero-Mar del Plata
-En noviembre de 1906,en un aviso del Diario La Razón (MdP) se lee:
Almacén Pavese
De Carlos Pezzati e Hijos
Comestibles y Bebidas de todas Clases
Calle Rivadavia 673
-En 1930 una publicidad decía
Almacén La Armonía de Francisco P. Urrutia
Precios Corrientes:
Vino Tinto Clarete,los 10 litros …$4.00
Por litro…0,38 y 0,40
Aceite Bau 1/4…1,80
Café Aguila 1 Kilo…1,30
Lata Dulce Alberio 5 Kilos…2,15
Al contado y al mostrador
San Martín 3000-U.T.1886-Mar del Plata
Por la puerta que se observa en la foto, atrás del mostrador, cuando había pocos parroquianos, se asomaban tímidamente los dos HURONES que tenía la familia Cambiasso para ahuyentar a los roedores indeseables
Algunos locales,oficinas,personas,etc.,registrado en San Luis al 1900,en las decadas 50/60 y 70 (s.e.u.o):
1902-La Continental,Cía.de Seguros (décadas del 50/60),luego fue Buffoni y Cía.,Artículos para el Hogar
1916-Juan C. Queirolo,Carbonería (década del 50)
1922-Fumacol Argentina S.A.,Galpones (década del 60)
1922-Norte,Estudio Contable (década del 60)
1922-Servicio Integral del Agua,Tratamientos del Agua etc.(déc.del 70)
1922-Queirolo,Lagrange y Sommaruga,Ingenieros Civiles (década del 50)
1922-Alberto Lagrange,Ingeniero (década del 60)
1924-Oficina de Tomás Vignolo (década del 50)
1924-Dante A. Longhi e hijos SCA (década del 60)
1924-Forconi y Martín,Planos y Proyectos (década del 70)
1932-ARCA S.A. de Ahorro y Préstamo (década del 60)
1936-“C” Marta E. González,Escribana (década del 60)
1946-Andrés Olabarrieta (década del 50)
1950-Restaurante Verdi (década del 60)
1955/57-Ministerio de Obras Públicas de la Nación,OSN (década del 50)
1958-LA REFORMA
1978-Clínica Dermatológica (década del 50)
1978-Centro Médico Mar del Plata,(década del 70)
1978-Colegio Médico Pcia.Buenos Aires (década del 70)
1978-Centro de Análisis Biológicos (década del 70)
1978-Hugo Gil,y Conte,Construciones(década del 70)
1978-6° “C”-M.Estifique,Contador (década del 70)
1978-7° “B”-G.A.Farnes y G.A: Blanco,Abogados (década del 70)
1978-7° “C”-G.Brelles Marino,Abogado (década del 70)
1978-7° “D”-E.Pérez Catán,Abogado (década del 70)
1978-7° “E”-Sociedad Argentina de Pediatría (década del 70)
1982-Adela C. de Adrán (década del 50)
1982-Regimar Confecciones (década del 70)
1984-J.B.Nigro,Martillero (década del 70)
1986-1° “A”-A.M.Prolochi,Médico (década del 70)
1986-8° “B”-Jorge Echegaray,Contador (década del 70)
1990-Tomas Guarino e hijo,Demoliciones (década del 50)
1990-Fotocopias Forlam (década del 60)
Buenas noches, buscando una información vieja de Mar del Plata, me tope con esta interesante página sobre diversas historias de la ciudad, y percibí en el listado de almacenes registrados en el año 1930, el nombre de mi bisabuelo y mi tío bisabuelo, pero con un error. Rafael y Juan Sciacco, ellos eran los dueños del Almacén de Ramos Generales ubicado en la esquina de la Avenida Luro y Salta (el nombre no lo recuerdo) donde años más tarde se ubicó la Estrella Argentina y luego Supermercados Toledo. Ahí mismo, al lado del Almacén, sobre la Av. Luro, había una casa donde nació mi abuela, y vivió algunos años hasta que vendieron el inmueble a la familia Brasas y se mudaron a unas cuadras de ahí, chalet que hoy en día aún se conserva intacto y que es mi casa desde que tengo uso de razón.
Ellos también eran los dueños del inmueble cito en la Av. Luro y Guido donde funcionaba el Cine Avenida, que pude leer muchas historias lindas en la foto 4402.
Tengo muchas fotos antiguas y desde muy chica, amaba verlas y preguntarle a mi madre quiénes eran las personas de las fotos y los lugares y asi aprender de mi familia que no llegué a conocer pero que dejaron una huella importante en mi y en mi historia familiar.
Muy lindos todos los recuerdos que estuve leyendo.
Saludos,
Ana Belén.
Estimada Ana Belén: Gracias por sus comentarios y datos, que forman parte de la historia de Mar del Plata. Sería un inmenso placer poder incorporar tan valioso material fotográfico a este proyecto. Nuestra dirección de correo electrónico es fotosdefamilia@lacapitalmdq.com