Comenzó una nueva vendimia en Mar del Plata
La bodega ubicada en Chapadmalal levantó uvas para la base de sus vinos espumosos. En tanto que la ubicada en El Boquerón comenzará la semana próxima.
Tiempo de vendimia en Argentina, de ir pensando en elaborar los vinos de la añada 2024. En eso andan las bodegas de Mar del Plata, una de las cuales ya inició la cosecha de algunas variedades de uvas blancas.
En la bodega Trapiche Chapadmalal, ubicada dentro de las límites de la histórica estancia Santa Isabel, el enólogo Ezequiel Ortego y su equipo de trabajo cosecharon Chardonnay que se utilizará para la base de los espumosos Costa y Pampa, y algo de Pinot Blanc que se sumaría al portfolio de los futuros vinos.
Más adelante será el turno de cosechar Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Noir, Albariño, Pinot Gris y Mencía para la línea de vinos, al igual que más Chardonnay y Pinot Blanco.
Diferente es el panorama en Castel Conegliano, la bodega ubicada en El Boquerón, en el límite con el partido de Balcarce, donde recién en los próximos días comenzarán con la vendimia. “El jueves o viernes vamos a comenzar con una pequeña cosecha de Pinot Noir”, adelantó Tomás Stahringer, enólogo de la bodega ubicada en la estancia La Mostaza, a LA CAPITAL. “Las condiciones biológicas y climaticas a pesar de esta cerca de Costa y Pampa no son las mismas, y tampoco la genética de las plantas ni las variedades, así que vamos con ciclos desfasados. Lo mismo nos pasa en comparación a Balcarce”, agregó.
Además de Pinot Noir, cuentan con las variedades Glera y Moscato Giallo para sus espumosos de estilo italiano.
Vista de los viñedos en la estancia La Mostaza. Foto: Mariano Cerdan.
Saliendo de los límites de General Pueyrredon, la bodega Puerta del Abra en Balcarce iniciará en los próximos días la vendimia de Pinot Noir, Cabernet Franc, Tannat, Bonarda, Riesling, Albariño y Chardonnay.
Por lo pronto, Delfina Pontaroli, elegida una de las mejores enólogas del mundo por la prestigiosa revista británica The Drink Business, comenzó a preparar al equipo de trabajo que estará a cargo de la vendimia en la bodega balcarceña.
En Tandil, el enólogo Matías Lucas espera el momento adecuado para comenzar a levantar Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Semillón, Syrah y Carmenere para los nuevos vinos de Cordón Blanco.
