Martes,26 de Noviembre de 2024
Según el INV, al 26 de marzo se habían cosechado 1.210.786.066 kilogramos, 21,1% por debajo de los 1.535.290.000 kilos pronosticados. Pese a ello, desde las bodegas destacan la "muy buena" calidad de la uva.
Científicos demostraron ahora que hubo dos eventos para la "domesticación" de la vid y en dos lugares diferentes separados por más de 1.000 kilómetros, y que ocurrió hace unos 11.000 años.
Menos exportaciones, caída del consumo, sobreproducción, condiciones climáticas que complican las cosechas y una competencia cada vez mayor son las principales razones que esgrimen los viticultores franceses.
El "boom" del entretenimiento alrededor del vino también ha propiciado la aparición de nuevas formas de consumición.
La provincia tiene 162 hectáreas con vides, apenas el 0,08 % del total del país, pero esta superficie se triplicó en los últimos diez años. La elaboración de vinos -1.971 hectolitros en 2021- casi se duplicó en igual período.
El calentamiento global juega un papel "muy importante" en el despertar del interés vitícola de la región. Por el momento plantaron Pinot Noir y algunas variedades híbridas.
El Fondo Vitivinícola promueve la semana de esa variedad tinta que es la segunda plantada en la Argentina luego del Malbec.
El Instituto Nacional de Vitivinicultura comenzó a emprender el camino de la producción sustentable con un programa que, tendrá un rol clave para incentivar buenas prácticas ambientales en el sector.
