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Gastronomía 18 de febrero de 2025

Aumentan las falsificaciones en línea de la Mozzarella di Bufala Campana DOP

Las infracciones más habituales fueron el uso de la Denominación de Origen Protegido para productos no certificados, el uso incorrecto de la denominación, el uso no autorizado del logotipo o las páginas web ilegales.

La Mozzarella di Bufala Campana DOP, uno de los quesos italianos más populares del mercado internacional, aumentó su producción en 2024, así como las falsificaciones, sobre todo en internet, donde el año pasado se reportaron hasta 475 enlaces con contenidos fraudulentos, informó el Consorcio de Protección.

La popularización de este producto y su internacionalización llevó a la aparición de falsificaciones, sobre todo en el mercado en línea, y otras violaciones de las normas de la denominación de origen protegida (DOP), que intensifican la preocupación del Consorcio de Protección de la Mozzarella di Bufala Campana.

“La procedencia con marca DOP es para los consumidores sinónimo de autenticidad; nosotros protegemos esta certeza de quienes quieren aprovecharse, y colaboramos estrechamente con las fuerzas del orden y el ministerio”, explicó a EFE Domenico Raimondo, presidente del Consorcio.

En 2024 se realizaron en total 3.752 controles sobre el queso bajo esta DOP, 263 dedicadas a vigilancia sobre el producto y más de 3.000 al análisis de sitios web, lo que confirmaron “que lo digital sigue siendo un terreno fértil para las violaciones”, informaron desde el Consorcio de Protección del producto.

Las infracciones más habituales fueron el uso de la DOP para productos no certificados, el uso incorrecto de la denominación, el uso no autorizado del logotipo o las páginas web ilegales, entre otros, lo que obligó a intervenir 475 de los enlaces analizados y a solicitar la eliminación de sus contenidos fraudulentos.

Más del 75% de las violaciones de la norma corresponden a mercados en línea, el 12 % a comercios en línea y el 11 % a redes sociales.

“Nuestra labor de vigilancia está destinada a proteger tanto a los consumidores como a los productores honestos. Incluso en 2025, continuaremos multiplicando nuestros esfuerzos tanto en Italia como en el extranjero”, señaló Raimondo.

La DOP cerró el ejercicio en positivo tras alcanzar la producción de 55,7 millones de kilos, que representa un aumento anual del 0,23% y un aumento de su consumo en Italia, aunque las exportaciones experimentaron una ligera disminución, pasando del 38,3% al 36,8% sobre el total de la producción, según el informe anual presentado por el Consorcio de Protección de la Mozzarella di Bufala Campana DOP.

España se sitúa como el tercer país en importación de este producto y en el último año creció del 5,1 % al 8,1 % en el total de las exportaciones, solo por detrás de Alemania (con una cuota que pasó del 15,7% en 2023 al 18,1% en 2024) y Francia (que sube del 29% al 31,8%, absorbiendo por sí sola un tercio de las exportaciones).