La Secretaría de Agricultura brindó una charla abierta sobre prevención en desperdicio de alimentos, iniciativa para difundir buenas prácticas para la producción y consumo sostenible de alimentos en municipios y gobiernos locales.

En la primera edición del Programa Federal de Fortalecimiento para la Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos en Provincias y Municipios, se celebró en la sede de la cartera agropecuaria, una charla con consejos para aprovechar la comida.

En la apertura del evento, del que participaron 30 municipios de 18 provincias, el director de Agregado de Valor y Gestión de Calidad de la Subsecretaría de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional, Pablo Morón, señaló que “trabajamos en la competitividad de nuestro sector agroalimentario para implementar medidas que conduzcan a mayor productividad y sostenibilidad a lo largo de las cadenas de valor y los ciclos de vida de los productos; así como para contribuir a aliviar la inseguridad alimentaria y la pobreza”.

El encuentro contó además con la participación de la coordinadora del Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos, Natalia Basso, y el asesor de la Subsecretaría, Luis Di Pietro, junto al acompañamiento técnico del nutricionista Diego Sivori, representantes de la Fundación de la Facultad de Agronomía de la UBA y del Banco Interamericano de Desarrollo.

La iniciativa estuvo centrada en el objetivo de contribuir con sistemas de producción, comercialización y consumo eficientes; con foco en la seguridad alimentaria y el cuidado del ambiente; y se buscó sensibilizar a las comunidades locales para fortalecer las capacidades en la temática y aporta propuestas en la construcción de soluciones.

“Este Programa busca potenciar las capacidades de gestión de los gobiernos locales mediante esquemas de trabajo colaborativos e integrales. Implicó la construcción de alianzas estratégicas con todos los actores de la comunidad: empresas de agroalimentos, cooperativas, mercados mayoristas, sectores de la educación y organizaciones de la sociedad civil, entre otros”, expresó Morón.

En este sentido, Basso focalizó en la necesidad de transmitir la importancia de “planificar la comida, organizar las compras y comer mejor”.

Por su parte, Sivori señaló: “Es un honor para mí formar parte de esta actividad”, al tiempo que destacó los más de 10 años de participación en actividades conjuntas con la cartera para darle visibilidad a la problemática.

El encuentro, que se desarrolló en el Microcine de la cartera nacional, contó con la participación de representantes que mantuvieron contacto de forma virtual.

El abordaje de la problemática asociada a las pérdidas y desperdicios implica trabajar en la eficiencia de los distintos eslabones de las cadenas productivas instaladas en el territorio, por tanto, los más de 2.000 municipios que hacen al entramado social y productivo del país son clave para lograr soluciones sostenibles.