por Leo Jaciuk
[email protected]

Mucho se habla de la importancia de incrementar el consumo de frutas y verduras. Una opción para hacerlo, cada vez más extendida, tiene que ver con incorporarlas en jugos y batidos. Jugos antioxidantes o “smoothies”, ahora tan de moda, son el complemento ideal para una alimentación saludable, para acompañar antes o después de la actividad física -en mi caso, desde que descubrí el running- y para brindarle a nuestro cuerpo importantes nutrientes que nos ayudarán a sentirnos mejor. Ideal probarlos bien frescos en estas mañanas calurosas de verano.

Anímense a incorporar verduras en estas mezclas no tan tradicionales. Las combinaciones, además de sabrosas (prueben, verán que es así) contribuyen al organismo con un aporte de vitaminas y minerales muy importantes para nuestro bienestar físico.

Pueden hacerla con un mixer, en licuadora o poner todo en una juguera. A mí me gusta colarlos, pero hay quienes los consumen bien espesos. ¿Cuál es su smoothie preferido? Acá les dejo tres opciones que no los van a decepcionar.

Melón, uva y brócoli

Ingredientes

Melón de piel de sapo (escrito), 2,2kg

Uva, 8 a 10 unidades

Limón, 1

Brócoli, un tronquito.

Agua, 50 cc

Preparación

Limpiar los ingredientes, pelar el melón, exprimir el limón y triturar todo. Colar por un chino y servir.

Manzana, pera y zanahoria

Ingredientes

Manzana verde, 1

Pera, 1

Zanahoria, 1

Agua, 75 cc

Preparación

Pelar los ingredientes, mezclar y triturar, añadir un poco de jugo de limón para evitar la oxidación y colar.

Tomate, pepino y menta

Ingredientes

Tomate, 2

Pepino, 1/2

Lima, 1

Menta, un manojo

Agua, 75 cc

Preparación

Limpiar los tomates y la menta, pelar el pepino, exprimir la lima, mezclar y triturar. Colar y diluir con el agua.