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Gastronomía 5 de septiembre de 2017

Las salidas más originales para escaparle a la rutina

Campeonatos de "Beer Pong", cenar en casas de desconocidos, tours de coctails, retiros espirituales urbanos y turismo en bicicleta son algunas de nuevas tendencias.

El "Wine Lounge" propone desmitificar etiquetas y términos difíciles de los bon vivants y la alta cocina. Foto: Il Posto Mercato.

La “experiencia” está de moda en todos los ámbitos, también para las actividades vinculadas al tiempo libre. Ir al cine, a recitales o al teatro siguen vigentes pero se observa el crecimiento de un público que demanda propuestas verdaderamente originales para su esparcimiento.

“Los millennials marcan la tendencia. Ante tanta oferta, la calidad y originalidad es lo más buscado por consumidores. Las personas quieren experimentar, crear y aprender en los eventos”, comenta Pablo Hauscarriague, Country Manager de Eventbrite, una de las plataformas más conocidas para organizar eventos.

Así es como, de la mano de emprendedores de todo el país y enfocado en distintos públicos, aparece el “Beer Pong“: una actividad recreativa para grupos de amigos que tiene como objetivo encestar pelotas de ping-pong desde el extremo de una mesa en vasos de cerveza.

El vino es otra de las bebidas que se posiciona en un lugar de preferencia a la hora del tiempo libre. Hace algunos años, este mundo se acercó a un público menos conocedor pero muy interesado en bodegas. Uno de los que visualizó este segmento fue Tomasz Bomba: a través de sus “Wine Lounge” propone desmitificar etiquetas y términos difíciles de los bon vivants y la alta cocina. Sus maridajes se completan con platos no convencionales como sushi, comida india, japonesa, regional, de Asia-Pacífico, siempre de cocineros autóctonos.

Otra de las propuestas gastronómicas de vanguardia son los cocktails tours. Una variante es la que ofrece The Black Palate Tour, empresa que organiza recorridas por bares secretos inspirados en la Ley seca de los años ´30 y, como es necesaria una membresía especial para poder ingresar y no se puede divulgar su ubicación, los asistentes llegan con los ojos vendados a cada lugar.

Beer Pong

“La cultura gourmet está en ascenso. La balanza se inclina hacia lo creativo, diferente, emocional y distintivo. El motor del asistente es la felicidad y el encuentro de cosas nuevas”, amplía el ejecutivo de Eventbrite.

Entre las propuestas al aire libre, un clásico se renueva: el cine al aire libre. Una de las opciones donde vivir esta experiencia es el Cinema Club Crêpas, que cuenta con un espacio en Palermo Soho donde los lunes y miércoles proyecta clásicos de las últimas décadas en su pantalla bajo las estrellas.

También hay quienes buscan actividades más tranquilas para su tiempo libre: los retiros urbanos son lo último para olvidarse del stress. Reuniones de me­di­ta­ción y yoga combinadas con lectura de textos místicos y al­muer­zo ve­ge­ta­riano se convierten en una excusa para reencontrarse con uno mismo.

No sólo la música y la gastronomía están en plena reconversión para ofrecer salidas innovadoras. También el turismo está en este camino. Ejemplo de ello es Bicity, empresa que organiza en Mendoza tours en bicicleta con picnic incluido y recorridos por bodegas que finalizan con un festival con artistas locales. Lo interesante que no solamente se suman turistas a la propuesta: también el público local busca este tipo de opciones para distenderse los fines de semana.

A la hora de la inspiración, todos los organizadores coinciden en que las redes sociales son poderosas herramientas y la fuente para detectar tendencias e idear nuevas propuestas.